竹炭是竹材在高溫、缺氧（或限制性地通入氧氣）的條件下，使竹材受熱分解（炭化）而得到的固體產物。在制備竹炭的同時，還可以得到一種用途廣泛的液體產物——竹醋液。活性炭是將含碳材料（如木材、竹子、果殼、秸稈、煤、瀝青、焦炭等）初始炭化后，繼續放在活化爐內進行高溫催化或化學催化（活化），再經過酸洗（或水洗）、烘干而制成的。

竹炭與活性炭的共性都是一種黑色的、具有多孔質的碳，但它不同于石墨、金剛石結構。主要成分為碳，還含少量氧、氫、硫、氮、氯及硅、鎂、鉀、鈣等金屬及非金屬元素。由于經過炭化過程，因此內部孔隙發達，比表面積大，吸附能力強。
竹炭與活性炭的區別：

1、加工工藝不同

竹炭只經過炭化階段，而活性炭除炭化工藝外，還要經過活化階段。

2、微觀結構千差萬別：

竹炭的孔隙直徑要比活性炭大：竹炭內部大中小孔分導管、維管束，薄壁組織側壁上的小孔，竹炭的孔隙以大孔為主，其直徑以200nm（納米單位，下同）左右為主；而活性炭以微孔占主導地位，孔隙直徑大小分為三類：大孔（≥50nm），約占總孔容積的10～30％，微孔（≤2nm）約占總孔容積的60～90％，中孔又稱過渡孔（2nm≤φ≤50nm），約占總孔容積的5～7％，孔隙平均直徑約為1.5nm。

3、比表面積大小不一：

比表面積是指單位質量所占有表面積的大小。即1克炭的表面積與所有孔隙面積的總和。燒制溫度在500℃以上的竹炭，比表面積在150。

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